Vinnureglan um kælingu er sem hér segir: Þjöppan þjappar lágþrýstigufu saman í háþrýstigufu, dregur úr rúmmáli gufunnar og eykur þrýsting hennar. Þjöppan dregur að sér lágþrýstingsvinnuvökvagufu frá uppgufunartækinu, eykur þrýstinginn og sendir hana í eimsvalann. Í eimsvalanum þéttist það í háþrýstingsvökva-. Eftir að hafa verið kveikt með inngjöfarloka verður hann að lágþrýstivökva og er sendur í uppgufunartækið. Í uppgufunartækinu gleypir það hita og gufar upp og verður aftur lágþrýstingsgufa sem er síðan send aftur í þjöppuinntakið og lýkur þannig kælihringnum.
Uppgufunartækið er mikilvægur hluti af fjórum aðal kælieiningunum. Lág-hitaþétt gas fer í gegnum uppgufunartækið, skiptist á hita við útiloftið, gufar upp og gleypir hita til að ná fram kælandi áhrifum.
Uppgufunarbúnaðurinn samanstendur af tveimur hlutum: hitahólf og uppgufunarhólf. Upphitunarhólfið veitir vökvanum þann hita sem þarf til uppgufunar, sem veldur því að hann sýður og gufar upp; uppgufunarhólfið aðskilur gas- og vökvafasa algjörlega. Gufan sem myndast í hitunarhólfinu ber mikið magn af vökvadropum. Þegar þeir koma inn í stærra uppgufunarhólfið eru þessir vökvadropar aðskildir frá gufunni með sjálf-þéttingu eða virkni dælingar. Venjulega er hreinsiefnið staðsett efst á uppgufunarhólfinu.
Uppgufunartæki eru flokkuð í þrjár gerðir eftir rekstrarþrýstingi: loftþrýstingur, þrýstingur og þrýstingslaus. Þau eru einnig flokkuð í samræmi við hreyfingu lausnarinnar innan uppgufunartækisins: ① Gerð hringrásar: Suðulausnin fer í gegnum hitunarflötinn margsinnis í hitunarhólfinu, svo sem gerð miðlægs hringrásarrörs, gerð upphengdra körfu, gerð ytri upphitunar, gerð Levin og gerð þvingaðra hringrásar. ② Einföld -gangagerð: Suðulausnin fer í gegnum hitunarflötinn einu sinni í hitunarhólfinu án hringrásar og þykkninu er losað strax, svo sem hækkandi filmugerð, fallfilmugerð, hrærð þunnfilmugerð og miðflótta þunnfilmugerð. ③ Bein snertitegund: Hitamiðillinn hefur beint samband við lausnina fyrir varmaflutning, svo sem uppgufunartæki í kafi. Uppgufunartæki eyða miklu magni af hitagufu meðan á notkun stendur. Til að spara hitagufu er hægt að nota fjöl-uppgufunartæki og gufuþjöppunaruppgufunartæki. Fimm-hringa kæliskeljar-og-röra uppgufunartæki eru mikið notaðir í efna-, léttaniðnaði og jarðolíugeiranum.
